Phụ nữ mang thai ăn củ đậu được không?

Củ đậu được coi là loại thực phẩm lành tính, thanh mát, mang tính giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng liệu bà bầu có được ăn củ đậu trong thai kỳ không? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Lợi ích của củ đậu đối với phụ nữ mang thai

Trong củ đậu có chứa các chất dinh dưỡng như calories, vitamin C, folate, sắt, magie, kali, mangan… mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cụ thể:

Tốt cho xương răng

Trong củ đậu có chứa nhiều canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.

Chứa ốm nghén hiệu quả

Củ đậu có thành phần hơn 90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột rất có lợi cho những chị em bị ốm nghén trong thai kỳ vì không mùi và vị dễ ăn.

Tác dụng làm đẹp

Mẹ bầu ăn củ đậu thường xuyên sẽ duy trì độ ẩm của da vì củ đậu chứa nhiều nước.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong củ đậu rất cao, nên cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn củ đậu thường xuyên mẹ bầu sẽ tránh được tình trạng táo bón, trĩ và tiêu chảy. Đồng thời chất xơ trong củ đậu sẽ ổn định cân nặng của mẹ bầu trong thai kỳ.

Bổ sung vitamin C

Muốn tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giảm nồng độ cholesterol trong máu, mẹ bầu hãy ăn nhiều củ đậu vì trong loại củ này có chứa vitamin C rất dồi dào.

Bổ sung sắt

Sắt rất cần thiết để tạo các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu khi mang thai. Đặc biệt hàm lượng sắt trong củ đậu khá cao nên mẹ bầu hãy ăn củ đậu thường xuyên nhé.

Phụ nữ mang thai ăn củ đậu được không?

Chất dinh dưỡng dồi dào trong củ đậu rất tốt cho phụ nữ mang thai nên mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được củ đậu trong suốt thời kỳ mang thai.

Tuy nhiên mẹ bầu chỉ nên tối đa 2 củ đậu 1 ngày và có thể biến tấu củ đậu thành nhiều món ăn khác nhau hấp dẫn hơn.

Lưu ý khi ăn củ đậu

Củ đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa… nhưng mẹ bầu không nên lạm dụng quá đà.

  • Mỗi ngày nên ăn một lượng củ đậu nhất định (2 củ)
  • Ăn nhiều củ đậu sẽ tạo cảm giác no giả do chứa nhiều nước khiến cơ thể no lâu, không còn muốn ăn thêm gì nữa.
  • Củ đậu có tính mát ăn nhiều dễ bị tiêu chảy

Gợi ý món ngon từ củ đậu cho mẹ bầu

Củ đậu xào thịt

Nguyên liệu: 1 củ đậu, thịt nạc heo 200g, 1 củ hành tím, hành lá, dầu ăn

Cách làm:

  • Gọt vỏ củ đậu thái sợi, thịt heo thái miếng vừa ăn, hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ
  • Cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào cho săn lại.
  • Sau đó cho củ đậu vào đảo cùng gia vị vừa ăn, đợi củ đậu chín cho hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp

Xem thêm: Thai sản trọn gói

Củ đậu cuốn tôm

Nguyên liệu: củ đậu, tôm, hành lá, nước mắm chua ngọt, bánh tráng

Cách làm:

  • Rửa sạch củ đậu, gọt vỏ và thái sợi
  • Tôm hấp chín bóc vỏ
  • Trải bánh tráng ra thớt hoặc đĩa, cho củ đậu và tôm vào cuộn lại sau đó buộc bằng cọng hành lá đã trần qua nước sôi
  • Ăn kèm với nước mắm chua ngọt

Nước ép củ đậu

Củ đậu rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng. Cho củ đậu vào máy ép để ép lấy nước, lọc bã, đổ ra ly và thưởng thức.

Salad củ đậu cà rốt

Nguyên liệu: củ đậu, cà rốt, hành lá, rau thơm, nước cốt chanh, tươi ớt, muối

Cách làm:

  • Gọt vỏ củ đậu và cà rốt sau đó thái sợi
  • Hành lá, rau thơm thái nhỏ
  • Công thức nước trộn salad: 2 muỗng nước cốt chanh, tương ớt, chút muối khuấy đều lên
  • Trộn đều củ đậu, cà rốt, rau thơm, hành lá với nước sốt.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *